Salvo Terruso, noto come “Il Pastaio Matto”, è un appassionato Chef originario di Palermo con radici a Monreale, in Sicilia. Cresciuto tra i profumi della cucina popolare siciliana, ha ereditato la passione per la buona cucina dalla sua famiglia. Nonna Nina gli ha dato il soprannome “Il Pastaio Matto” perché fin da bambino lo vedeva affiancarla in cucina, creando forme strane di pasta fresca anziché giocare con i cuginetti.

Dopo aver intrapreso la carriera nel settore della moda come Visual Merchandiser per la Rinascente, ha coltivato la sua passione per la cucina diventando un rinomato “Cuciniere”, seguendo le orme di Nonno Pippinu, suo ispiratore. Pur non avendo un proprio ristorante, ha acquisito una grande popolarità sui social, con oltre 100.000 follower su Instagram, condividendo le sue creazioni culinarie e raccontando storie e aneddoti della sua Sicilia.

Salvo Terruso, “Il Pastaio Matto”, è un personaggio molto noto nel panorama culinario italiano. Ha partecipato a numerosi eventi e Cooking Show in Italia e all’estero, promuovendo i prodotti e le tradizioni culinarie siciliane. Attualmente, oltre a continuare la sua attività di “Cuciniere” e di divulgatore della cultura culinaria siciliana, sta scrivendo un libro sulla sua storia personale, l’amore per la cucina e i ricordi dei “cunti” di Nonno Pippinu nella Taverna di Monreale.