Dal 21 al 29 settembre 2024, l’isola di Ortigia (Siracusa) si trasformerà in una vetrina internazionale per la sostenibilità agroalimentare e l’innovazione nel settore agricolo, con l’evento di portata mondiale G7 Agricoltura e l’Expo Divinazione 24. In questo contesto unico e prestigioso, avrò l’onore di partecipare come ospite con uno show cooking dedicato a rappresentare l’eccellenza gastronomica italiana, portando la mia esperienza e passione come Il Pastaio Matto.
Il mio intervento si terrà nell’ambito della fiera che celebra non solo il valore delle produzioni locali italiane, ma anche l’importanza di combinare tradizione e innovazione. Questo è esattamente ciò che il mio show cooking intende rappresentare: un perfetto equilibrio tra ricette che richiamano le antiche tradizioni culinarie e tecniche moderne capaci di esaltare i sapori autentici.
Expo Divinazione 24 e il G7 Agricoltura: Un Palcoscenico Internazionale
L’Expo Divinazione 24 è molto più di un evento enogastronomico. È una manifestazione che unisce le eccellenze dell’agroalimentare, della pesca e dell’acquacoltura, con oltre 600 aziende italiane presenti e 200 stand espositivi. Durante questa settimana, Siracusa diventerà il centro del mondo agricolo e alimentare, con personalità di spicco a livello internazionale, tra cui Ministri del G7, rappresentanti della FAO, IFAD, WFP, e tanti altri protagonisti che stanno ridefinendo le politiche agroalimentari globali.
All’interno di questo contesto, lo show cooking si presenta come un’opportunità per mostrare al pubblico l’arte culinaria italiana nella sua essenza. Attraverso la preparazione dal vivo, dimostrerò come ingredienti semplici e genuini possano trasformarsi in piatti d’eccellenza grazie alla cura e alla passione che dedico alla mia professione.
La Cucina Italiana Protagonista del Cambiamento
L’evento, che si focalizza anche su temi come la sostenibilità e l’adattamento ai cambiamenti climatici, sottolinea quanto la gastronomia non sia solo un piacere per il palato, ma un’arte che può guidare il cambiamento verso un mondo più sostenibile. Nel mio ruolo di chef e Pastaio Matto, porto avanti questa filosofia ogni giorno, utilizzando prodotti locali di alta qualità e adottando tecniche che rispettano l’ambiente.
Partecipare a questo evento internazionale, in cui l’Italia si fa portavoce di uno sviluppo agroalimentare sostenibile, mi permette di rappresentare concretamente ciò in cui credo: la cucina come strumento per innovare, ma anche per mantenere vive le tradizioni.
Il Mio Show Cooking: Tradizione, Innovazione e Sostenibilità
Il mio show cooking sarà un viaggio alla scoperta delle ricette italiane che meglio esprimono la combinazione tra il rispetto delle tradizioni culinarie e le nuove esigenze della ristorazione contemporanea. Attraverso l’uso di materie prime locali, cercherò di trasmettere al pubblico il mio amore per la cucina italiana, esaltando i sapori autentici con un tocco di creatività.
In ogni piatto, cerco di rispecchiare i valori dell’eccellenza gastronomica italiana, utilizzando prodotti di stagione, riducendo al minimo gli sprechi e prestando particolare attenzione al rispetto della biodiversità. Questo si allinea perfettamente con i temi dell’Expo Divinazione 24, che promuove la cooperazione internazionale nel campo dell’agricoltura e della pesca sostenibile.
Il Mio Legame con Siracusa e il Sud Italia
Essere invitato a partecipare a un evento così prestigioso in una cornice unica come quella di Ortigia, mi riporta alle radici della mia storia. Parte della mia adolescenza l’ho vissuta a Trapani, e questa connessione profonda con la Sicilia ha segnato il mio percorso come chef. Il sud Italia, con le sue tradizioni culinarie, i suoi sapori intensi e genuini, ha sempre avuto un ruolo centrale nella mia carriera e sono felice di poter portare questo bagaglio di esperienze al pubblico di Siracusa.
La Sicilia è una terra che mi ispira, e spero che il mio show cooking all’Expo Divinazione 24 possa trasmettere a tutti l’amore per questa terra meravigliosa e la sua straordinaria cucina.
Un Evento da Non Perdere
Coltiviamo insieme il Futuro, la Terra è nelle nostre mani
Sarà lo slogan della mia collaborazione e del mio Cooking Show per i Consorzi di Ricerca in Agricoltura della Regione Siciliana,
in occasione della Divinazione Expo 24 al G7 Agricoltura di Ortigia – Siracusa del 25 Settembre.
👉 Dal 21 al 28 Settembre NON perdetevi
Divinazione Expo 24 – G7 Agricoltura,
dove attraverso i Consorzi di Ricerca della Regione Siciliana, avrete modo di partecipare a convegni, eventi e nello stesso tempo degustare
i prodotti del territorio siciliano.
📌 Segnate il mio Evento👇
👨🏼🍳 Cooking Show Salvo Terruso – Il Pastaio Matto
🌎 Divinazione Expo ‘24 – G7 Agricoltura
🔴 Area Exbition Regione Siciliana
📍Ortigia – Siracusa
🗓️ Mercoledì 25 Settembre 2024
🕣 Ore 18:30
Consorzio di Ricerca Gian Pietro Ballatore Consorzio Coribia
Coreras Palermo
Consorzio di Ricerca Filiera Carni
CoRFiLaC (Consorzio Ricerca Filiera Lattiero Casearia)
Consorzio Coribia (Palermo)
Invito tutti gli amanti del cibo, professionisti del settore e curiosi a partecipare all’Expo Divinazione 24 e a seguire il mio show cooking per scoprire, attraverso la mia cucina, il valore della tradizione italiana unito all’innovazione. Sarà un’occasione unica per vivere l’arte culinaria in un evento che rappresenta al meglio l’Italia nel panorama internazionale.
Vi aspetto a Siracusa, sull’isola di Ortigia, per celebrare insieme l’eccellenza italiana e il nostro straordinario patrimonio agroalimentare.