Ciao a tutti! Benvenuti nel mio angolo culinario dove la pasta è la protagonista indiscussa. Qui troverete tante ricette di pasta, dalle più tradizionali alle più innovative, per soddisfare tutti i palati. Preparatevi a scoprire ingredienti freschi, tecniche semplici e segreti per rendere ogni piatto un’esperienza indimenticabile. Buon appetito e buona cucina!
“Casarecce con Sgombro e Pomodorini”
🗒 Ingredienti per 2 persone:
✅ 200 g Casarecce di Semola di Grano Duro
✅ Olio Evo q.b
✅ 2 Spicchi di Aglio di Nubia
✅ Peperoncino intero q.b
✅ 10 Pomodorini Ciliegino Rossi
✅ 10 Olive Verde
✅ Basilico q.b
✅ 180 g Sgombro in vetro naturale
🔪 PROCEDIMENTO:
✳️ In una padella mettete l’olio evo, l’aglio, il peperoncino, lasciate insaporire per 2-3 minuti.
✅ Aggiungete dapprima i pomodorini precedentemente lavati e tagliati, il basilico e successivamente le olive, quindi lasciate cuocere per 3-4 minuti.
✳️ A questo punto aggiungete nella padella lo sgombro, amalgamate il tutto, lasciate cuocere per circa 2-3 minuti.
✳️ Quando l’acqua della pentola bolle, salate, quindi calate la pasta.
✳️ A metà cottura trasferite la pasta nella padella.
✳️ Amalgamate bene, quindi definite la cottura in padella aiutandovi con 1-2 mestoli di acqua di cottura della pasta.
✳️ Impiattate, quindi servite questo piatto super gustoso.